Photographie — séance de production à venirCéphalopodes.
Le cœur de notre activité d'exportation. Calibrage précis, classification standardisée, disponibilité modulée par la saison de capture.
Les céphalopodes ouest-africains constituent le cœur de notre activité. Chaque calibre correspond à une classe de poids ou de longueur réelle, reprise du catalogue produit.
Poulpe
Mollusque des zones littorales, présent entre 15 et 600 mètres de profondeur. Huit bras pourvus de ventouses, capacité de changement de coloration. La saison la plus productive s'étend de juin à octobre, au chalut et à la nasse.
- Profondeur
- 15 – 600 m
- Dimensions
- 30 – 100 cm
- Poids / pièce
- 0,30 – 8 kg
- Méthode
- Chalut · nasse
- Présentation
- IQF / bloc
- Congélation
- à terre / à bord
- Conservation
- −18 °C · DLC à confirmer
Congélation à terre ou à bord pour tous les calibres. Poulpe également disponible cuit, prêt à l'emploi.
Pic de capture de juin à octobre. Les fenêtres réelles dépendent de la réglementation en vigueur.
Seiche
Corps large, ovale et aplati, généralement de 30 à 40 cm. Vit jusqu'à 250 mètres de profondeur, sur fonds sableux ou sédimentaires où elle s'enfouit partiellement pour chasser.
- Profondeur
- jusqu'à 250 m
- Dimensions
- 8 – 35 cm
- Poids / pièce
- 40 – 500 g
- Présentation
- IQF
- Congélation
- à terre / à bord
- Conservation
- −18 °C · DLC à confirmer
Calibres repris du catalogue produit. Le calibrage se confirme selon la saison.
Mongo
Morphologiquement proche de la seiche, le mongo s'en distingue par le calibre : le poids individuel s'échelonne de 400 grammes à plus de 8 kilos, ce qui ouvre une segmentation adaptée à des canaux de distribution différents.
- Profondeur
- jusqu'à 250 m
- Dimensions
- 8 – 35 cm
- Poids / pièce
- 0,4 – 8 kg
- Présentation
- IQF
- Congélation
- à terre / à bord
- Conservation
- −18 °C · DLC à confirmer
La large plage de poids ouvre une segmentation par canal de distribution.
Calamar
Connu commercialement sous les noms d'encornet ou, dans ses plus petites tailles, de chipiron. Habite entre 15 et 600 mètres. Corps sphérique caractéristique, deux nageoires rhomboïdales. Capture optimale entre juin et août, au chalut ou à la turlutte.
- Profondeur
- 15 – 600 m
- Dimensions
- 10 – 100 cm
- Poids / pièce
- 0,05 – 8 kg
- Méthode
- Chalut · turlutte
- Présentation
- IQF
- Conservation
- −18 °C · DLC à confirmer
Tous les calibres en IQF. Encornet, ou chipiron dans les plus petites tailles.
Capture optimale de juin à août. Les fenêtres réelles dépendent de la réglementation en vigueur.
Indiquez l'espèce
et le calibre.
Espèce, classification, présentation et volume : nous confirmons la disponibilité selon la saison et revenons avec une cotation ou un échantillon.